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Newsletter du 1er Juin 2022 |
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En septembre : focus sur l'étiquetage ! |
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L'étiquetage de vos produits alimentaires : réglement INCO Mardi 6 Septembre 2022 |
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Les professionnels du secteur alimentaire sont actuellement confrontés à des difficultés majeures en matière de sourcing (en particulier sur les produits à base de tournesol), en raison de la suspension des exportations de certaines matières premières en provenance d’Ukraine. Les recettes de nombreux produits (produits panés/frits, biscuiterie, panification, conserves à l’huile, plats cuisinés, viandes marinées,... ) s’en trouvent modifiées. Cette situation a poussé la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) et le Ministère de l’Economie des Finances et de la Relance à envisager des dérogations d’étiquetages. Qu’en est-il exactement de ces modifications temporaires ? Et surtout, maitrisez-vous toutes les règles d’étiquetage ? Testez vos connaissances et réactualisez les pour vous aider à construire votre « check list » de contrôle de vos étiquetages en participant à notre formation le 6 septembre prochain.
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L'étiquetage nutritionnel et les allégations Jeudi 22 Septembre 2022 |
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Attendu depuis janvier 2009, un avis scientifique de l’EFSA marque une 1ère avancée concernant les profils nutritionnels. En effet, le respect de ceux-ci doivent conditionner l’utilisation des allégations nutritionnelles et de santé, l’objectif étant de limiter les allégations sur des aliments qui par ailleurs auraient des « défauts nutritionnels » (ex : trop gras, trop sucré, trop salé…). Qu’en est-il exactement des nutriments importants pour la santé et les groupes d’aliments jouant un rôle dans les régimes alimentaires qui ont été retenus pour mettre en place ce profilage ? Et surtout, maitrisez-vous le calcul de la composition en nutriments de votre produit et savez-vous en identifier les opportunités d’allégations nutritionnelles et de santé ? Testez vos connaissances et réactualisez les pour vous aider à construire votre communication nutritionnelle en participant à notre formation le 22 septembre prochain. Source: https://www.processalimentaire.com/ingredients/l-efsa-a-rendu-son-avis-sur-les-profils-nutritionnels
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