27 Janvier | Les arômes et substances aromatisantes : de la réglementation à la mise en oeuvre
17 & 18 Mars | Le PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) : Des Bonnes Pratiques d'Hygiène à l'HACCP
5 Avril | L'étiquetage de vos produits alimentaires : réglement INCO
14 Avril | Le diagnostic nutritionnel, un outil pour communiquer et innover
5 Mai | Construisez votre HACCP
10 Mai | Comment texturer vos produits alimentaires
14 Juin | L'étiquetage nutritionnel et les allégations
23 Juin | Les protéines végétales