Les Indications Géographiques, outil juridique de protection de l’origine, constituent une forme particulière de valorisation des produits.
Economies locales, dynamiques collectives, paysages, patrimoines alimentaires….
De quelles natures sont les plus-values liées à ces démarches? Qu’apportent-elles aux territoires?
Autant de questions débattues par les chercheurs, institutionnels, représentants des filières, (CNRS, INRA, INAO, Chambre Régionale d’Agriculture ARA) à l’occasion du « Grand Marché des AOC ». Les producteurs enrichiront le débat en apportant leur témoignage sur le salon.
Vendredi 18 mars 2016 de 14h à 18h
au Technopole ALIMENTEC
et
Samedi 19 mars de 9h à 11h
au Grand Marché des AOC à AINTEREXPO
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